Gyoza Goza is geboren uit pure passie voor gyoza. En daarnaast uit de ambitie om dit Japanse gerecht als écht premium product op de kaart te zetten – letterlijk én figuurlijk.

Frank, chef met ruime ervaring in restaurants in ’s-Hertogenbosch en Amsterdam, proefde overal gyoza. Maar wat hij aantrof, voldeed zelden aan de verwachting. Dat kon beter. Veel beter.

Vanaf 2018 wijdde hij zich volledig aan de zoektocht naar dé ultieme gyoza: perfecte balans in smaak, alleen de allerbeste ingrediënten, een zijdezacht mondgevoel en de ideale bereiding. Na twee jaar experimenteren, testen en een inspirerende reis naar Japan – waar hij in gespecialiseerde gyoza-restaurants over de schouder van meesters meekeek – was het in 2020 raak: premium gyoza, made in Holland.

In Japan draaien sommige restaurants volledig om gyoza; in Nederland groeit de liefde voor dit gerecht razendsnel. Gyoza Goza wil daarin vooroplopen met ambachtelijke kwaliteit die opvalt.

Vandaag de dag maakt Frank met zijn team iedere gyoza met zorg, aandacht en topingrediënten. We combineren ambachtelijke technieken met slimme machines voor consistente, hoge kwaliteit – zonder ooit in te leveren op smaak. 

Ons huidige assortiment:

• Kip – tijdloos, klassiek en vol karakter
• Vegan – 100% plantaardig, verrassend rijk en smaakvol
• Peking Tempeh (vegan) – intense umami met een kruidige Aziatische twist

• Kimchi (vegan) – fris-pittig met krachtige fermentatie-diepte

Achter de schermen gaat de ontwikkeling door: nieuwe smaken en variaties staan al in de testkeuken.

Wil je onze gyoza je kaart zetten? Neem contact op – we denken graag met je mee over hoe Gyoza Goza past in jouw zaak.